2020年01月18日
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我们知道，保存不当的普洱茶，可能会发生霉变现象，长出白毛。白毛看起来跟正常的茶叶白毫相似，实则两者有本质区别，并非不可区分。 单从肉眼辨别来说，白毫基本是均匀分布在茶叶表面，茶叶在...2019年08月13日
紫芽与紫鹃的区别
无论是喝茶人还是不喝茶的人，大多数国人都知道云南有种茶叫普洱茶，喝普洱茶的人群中，有一部分知道还有一种茶叫紫鹃，如果再问紫鹃和紫芽是什么关系？估计就要难倒一片茶友了。 紫鹃 紫鹃来源...2019年07月08日
云南特殊气候条件对普洱茶品质的影响
普洱茶品质特性，首先取决于原料（云南大叶种）固有成分，在取决于制造工艺的特殊性和科学性，以及储藏环境和时间的影响。而这些又都和云南特殊的气候条件密切相关。气候条件对茶叶生长及体内物...2018年12月14日
7个小妙招，快速品鉴普洱茶
普洱茶具有抗癌细胞、降血脂、减肥等等的功效，然而面对市场上面琳琅满目的普洱茶品种，商家的说辞，怎样才能挑选一款适合自己的普洱茶呢？ 1.看品牌 我们在选择普洱茶的时候，还是要注重选择品...
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2018年11月02日
品鉴普洱茶有哪些标准？从这七个方面来看！
1、质好,质即原料好，这是优质普洱茶的第一基本要素，第一物质基...2018年10月18日
辨识茶叶，就看这几点
2018年10月07日
了解这些古树茶知识，就不会被坑了！
古树茶为何以树龄百年作为区分界线？ 以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那，茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。 清末民初云南...2018年09月29日
普洱知识：高品质普洱茶都具备这些特点
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。 其基本品质，必须符合下列条件:品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含...
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2018年09月07日
辨别古树普洱春茶和秋茶的方法？丨知识
2018年09月05日
如何正确鉴别普洱茶的好坏？
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，素来有“能喝的古董之称。 云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶...2018年09月03日
鉴别干仓普洱茶的几个方法
1、从香气辨别： 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右...
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2018年09月01日
高温制程：劣质普洱茶制造者
2018年08月10日
怎样购买普洱茶 购买普洱茶要注意细节
2018年08月09日
如何通过普洱茶汤辨别普洱茶的优劣？
1、视觉之美：有趣的“连珠现象” 茶汤倒出茶壶的过程中，后半段出水量减缓后，如果注水速度与高度得宜，茶汤一滴滴滴入 茶杯时，在茶杯表面会形成一颗颗直径约三~六厘米的“茶珠”。 如璞玉般...
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2018年08月05日
权威解析:小青柑普洱茶到底会不会越陈越香？
小青柑普洱茶和大红柑普洱茶，因为所用柑皮不同，功效和滋味也存在差异，最近有茶友在南茗佳人公号（nmjrcha）后台留言“小青柑和大红柑滋味功效不同，那么小青柑也能像大红柑一样越陈越香吗？...
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2018年07月26日
名山古树茶是的口感特征是什么？（收藏备用）
【冰岛特征】 入口苦涩感不明显，两道过后喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久...2018年07月21日
具备良好特征的普洱茶的品鉴知识大全
普洱茶的鉴赏，其鉴定品质仍然是通过感官来评判，人们通过感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质做出客观的评判。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶质量高低，包括形状...2018年07月09日
什么是形成普洱茶汤色“红”的重要成分？
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称，在红荼和普洱茶（熟茶）中含量极为丰富。是普洱茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关。茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮...2018年07月05日
老曼峨甜茶有多甜？苦茶到底有多苦？
布朗山独特而优异的生态环境，不仅造就了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶，还成就了诸多品质出众、滋味独特的小范围普洱茶。 其中，最为茶友所熟识的就是有茶中“霸王”之称的老班章，不过若...2018年07月05日
雨水茶做成熟茶，化腐朽为神奇！
我是小小发酵师，雨水茶并不等同于夏茶，凡是雨水充沛时期生长出来的茶叶都可以归为雨水茶，当然夏季出雨水的概率比较大，在云南来说，一般5月底到10月间为雨季，11月到次年4月为干季，5-10月是...
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