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2017年05月21日

古树普洱茶带您了解普洱茶的历史、储藏及品鉴(2)


首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和 茶叶浸泡时间
水温:普洱茶的水温是最好掌握的:100C;是不是很容易?不象龙井要85C,碧螺春要75C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间:第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。品茶者可按以下示范冲泡:
1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
是不是很方便?赶快动手吧,自己制作一杯香浓醇和的普洱茶。

普洱茶的存藏
我们现在说的普洱茶是指人工后发酵的普洱茶,出厂后也需要一个后熟的过程,但不需要几十年的时间,有几个月或几年就能升到较好的品质风味就行了。
购买普洱茶不管是个人消费还是作为收藏,都有一个“保存”的问题。如何保存普洱茶也是消费者关心的问题。普洱茶的保存条件,总的原则要控制在一定的温度与湿度下,即不过于干燥也不能过于潮湿。一般来说,只要不受阳光直射,或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管,如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶,紧压茶拆了外包装直接置于缸内,用棉纸封好缸口就行。
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