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2017年05月21日

专供西藏佛寺,宝焰牌内飞,80年代珍贵末代紧茶再现!

在【普洱藏家】与创始人鲁文锋先生喝茶的时候,有幸遇到了邓时海先生来做客!就想起,前不久,听茶友谈到过“紧茶”,不太明白,就询问了邓时海先生!邓时海先生说得到:他所了解到的,紧茶就有“鼎兴紧茶、勐景紧茶、班禅紧茶。”

种类过多,时间有限,于是就草草的浅谈了一会儿。临走时,邓时海先生告诉我,在他编写的《普洱茶》一书中,有关于普洱紧茶的介绍!感兴趣可以去看看!

我将收集的资料,整理成文,分享给各位茶友~

“田罢,子虚过诧乌有先生”是二干多年前,司马相如在他的《子虚之赋》中所记载的。大意是说:打完猎,子虚去乌有先生家里喝茶。大意是说:打完猎,子虚去乌有先生家里喝茶。

诧字即是沱字(庄晚芳著《中国茶史散论》34页,庄文“诧”作“姹”),为何在当时将茶称为诧(姹),是因为当时的诧(姹)是将茶青揉成一坨一坨的团茶而得名。

也许是因茶与水是分不开的关系,因而将姹字去言(女)从水,写成沱字吧!又有一句顺口溜是这样的, “下关风、沱江水”,是说以下关的风吹干普洱茶,以沱江的水冲泡,其味道香醇甘美,因而得名为沱茶。盛易祥。

不管沱茶之名何时有,但沱团的茶型却是有几千年历史了!

云南普洱茶制作工序,继承了中国茶叶古老传统方法,保有了沱团独特风格。同时也发挥了沦团的越陈越香、古意盎然的风味。

在目前精致文化时代中,讲究淡雅品味,追求古朴感性,普洱茶有一股思古之幽情,也即是21世纪文化返璞归真的中心精神,普洱茶因此而成为中国茶中之茶!

普洱茶的形状有多种,其中做成圆形馒头状的,就叫做沱茶。在沱茶发展演变过程中,有用嫩芽为茶菁,也有以老叶为茶菁的。

因为以嫩芽茶菁揉成紧团时,会非常紧密结实,在干燥过程中,不容易干透(陈以义著《普洱茶史的考证》3页),所以改进做成碗形,成圆体凹状,便于烘干。

而老叶茶菁拧成紧团,因为叶身较硬,叶面大,甚至还掺有梗条,所以整个茶团比较松散,容易干透,即做成香菇型。为了两者在命名上区别,凹碗状的叫沱茶,而香菇型的就叫做紧茶了。

目前在云南的普洱茶厂,沱茶的生产占了很大的比例,市面上的货源也十分充足。从1 967年开始,云南勐海茶厂将紧茶用的茶菁,改做成砖茶。

由原来圆体的紧茶改做为长方形的砖茶(陈宗懋主编《中国茶经》 422页),正统的老叶茶菁紧茶,似乎要消失了。

一些剩余的老旧紧茶,已经成为收藏者的最爱。20世纪80年代初云南下关茶厂,专门为西藏班禅活佛,制造了一批专用紧茶,

是采用新树茶著作为原料,都贴上了“宝焰牌”内飞,产品不多,同时也并没上市销售,只供西藏佛寺专用。

几年以前,有一位喜欢而懂得普洱茶的中医师,曾经以新台币万元一团的高价,收买老旧的紧茶。

老旧的紧茶除了有纯正品味外,特别具有中医高价值疗效,据说能降低胆固醇,有补气抗癌功能,并传为佳话。

最近在台湾的茶叶市面上又发现有这种万元紧茶出售,而且价格很合理。听说是台北市某茶行,到香港的老茶庄挖出来的,至于数量多少并不清楚,而货色确实是干载难逢,可遇不可求的好普洱茶。

看到这些紧茶,在十分惊喜之余,邓时海先生称为“末代紧茶”,以表示珍贵。

这批末代紧茶,初步推测有七十年以上的陈期,是目前在市面上能买到最老的紧茶了。掺杂在其中,有生茶和熟茶两类,有的因年代长久,已经自然松散解体了。

这批紧茶不论是原料、制作、贮存都非常好,可以推荐普洱茶界作为品茗及收藏的珍品。此批紧茶,极可能是留在市面上最后的老旧紧茶。

这些年来,偶然在市面上看到一两团紧茶,有老的和新的,都被视为奇货,待价而沽,而且都说由收藏者手中流出来的。其实那老的,就是从这批紧茶中流出来的。

而新的就是20世纪80年代西藏班禅的专用品,是下关茶广的存货,也已经消耗殆尽。近来又再新生产少量生紧茶,都是为了应时之需。
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