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2017年05月21日

普洱茶的十大特色文化(2)

五、特色工艺文化

工者艺也,艺者技能也。工艺是产品形成的一个过程。工艺是将原材料或半成品的工作、方法、技术等,也就是茶的制作。

大约在2500年以前,古人就把吃剩的茶叶晒干储藏起来,开始了原始的制作,之后,又发展到把茶叶做成茶饼烘干,并做出多种多样的茶品,如团茶、饼茶、砖茶等。宋代以后团茶和饼茶已不再流行,而时兴整叶冲泡的散茶,茶叶制作方法也由晒茶、蒸茶进步到炒茶,茶叶种类也各式各样,丰富多彩。

虽然中国茶树品种才350种,生产出来的茶叶有1500多样,但无论哪一种茶,都必须从树上采摘茶叶,这种鲜叶就叫茶箐,鲜叶经过制茶工序而成毛茶,也就是半成品,半成品经过加工而成精制茶,也就是成品。盛易祥。

从鲜叶到茶叶一般都离不开茶箐——炒青——揉捻——复揉——干燥的初步加工过程,其中最关键的是炒茶,炒茶的工艺复杂。

茶叶的制作是以炒青的方法来固定其发酵程度,茶叶的不同是由制作方法的不同而形成的。在制作中,要去除不利于成茶品质的成分。留下有利的成分,才能制成消费者所要求的色、香、味形俱佳的优质茶叶。

葳盛茶业第一款『茶人书壶馆』普洱熟茶

六、特色品饮文化

民以食为天,食以饮为先。饮茶不仅使人们获得营养,而且又补充了人体水分,水分是人体的第一需要,水分占人体总量的70%以上。

普洱茶越陈越香的自然属性,使其具有较高的品饮、存储、和珍藏价值,普洱茶易于保存,存放的环境条件易于做到,且时间较长,具有岁月标识、历史印记、纪念意义和增值空间,比喻着人生历程的漫长与友谊情谊的“愈陈愈香”。

俗话说:“衣服是新的好,朋友是老的好”。普洱茶也是老的好,因为它性温气和,具有独特的韵味和品性,即可品味,又可鉴赏,且有宽绰的收藏空间,又保值、又增值,存储前景可观。盛世怡然,岁月幽香,品藏普洱茶,品味人生,品鉴岁月,能精神、物质双丰收,君何乐而不为。

普洱茶的品饮既是一种高层次的文化体现,又是一种高品位的艺术鉴赏。只有通过品饮才能体现普洱茶色、香、味、形、韵五要素的真正内涵。普洱茶像人一样,是有形、有神的灵性之物。其特性:

一是地理标志。普洱茶是云南独特的饮品,独特的地理位置造就了云南茶叶丰富的内质,其他茶叶无可比拟。

二是丰富的口味。云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”的特性。不同产区,形、色、香、质、味韵绝无雷同。

三是绿色食品。云南地处西南边疆,高山大川,森林葳蕤,植物众多,工业不发达,很多茶区没有工业企业,更无化工生产,从而保证了普洱茶纯天然、无污染的绿色环保品质。

四是越陈越香,普洱茶随岁月的延伸陈化,历史悠久,品饮文化独特,在历史的时光中造就了越陈越香的品质特性。

五是天人合一,岁月的推移,自然的陈放,风雨的侵蚀,时光的催化,使普洱茶的内涵与口感得到升华,如同人生经历沧桑岁月一样,形成了普洱茶天人合一的品性。

六是个性品饮,丰富的内质,鲜明的个性,众多的香型,多变的口感,使普洱茶更能满足现代人多层次、多品种需求。

普洱茶的十大特色文化

七是健康品饮,含量极高的多种茶元素、微量元素,和最好的水融性、释出性,让普洱茶成为名副其实的健康饮品。

七、特色当代文化

人生漫长,岁月悠悠。昨天已经过去,今天已经开始,明天还不确切,最有把握的是当代正在进行的今天,当代社会的一切精神与物质是人类进步和社会发展的产物。当代普洱茶特色文化是普洱茶产业随着历史的进程衍化发展的结晶。

文化是人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的综合。

有时也特指社会意识形态及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种生活现象,它以物质为基础:每一个社会都有同它自身的客观规律,不以人的意志为转移。

文化也不例外,同样融入了世界经济圈,并随社会物质生产的发展而发展,随新社会制度的产生而改变,其特点是全人类共创共享。就以茶文化来说吧,它即古今结合,继承了历史文化,又中外合璧,接受了先进的外来文化,汲呐了世界文化的精华,具体体现在时尚品茗的茶道与茶艺方面。

人们在与普洱茶朝夕相伴的岁月里,汲取着普洱茶丰富的物质养分和精神养分。茶文化是人类社会与经济社会发展的一个标志,是人类精神生活跃上层次的一个平台,它可以帮助您静怡地品味人生,清心地品读世界,欣喜地迎接明天。

八、特色存贮文化

存贮普洱茶,即存贮岁月,存贮精华,存贮精华。存贮价值与时间空间成正比。”葳蕤茶林千载青山永不老,盛世珍藏百年普洱更陈香。“历史岁月积淀了人类社会文明的精华,雕琢着人类智慧的秋冬春夏。

普洱茶被誉为”可以喝的古董“,这话确实不假,它说明了普洱茶可藏可饮的双重性,同时又喻示了普洱茶即可作为岁月古董,又可作为最佳饮品的多个价值。明清时期的金瓜贡茶,今身价已逾千万。这不仅说明了普洱茶越陈越香的本质,也说明了愈旧愈少,愈古愈稀,愈陈愈珍,物以稀为贵的价值规律。

普洱茶即时饮品,作为”古董“收藏的多种价值,驱使不少茶友加入了存茶队伍的行列。普洱茶越陈越香的自然属性,使其具有较高的品饮、存贮、和珍藏的价值。普洱茶易于保存,存放的环境易于做到,且时间较长,具有岁月标识、历史印记、纪念意义和增值空间,比喻着人生历程的漫长与友谊情缘的“越陈越香”。

九、特色健康文化

健康是福,福亦是健康。常喝普洱茶有益于人体健康。人们经过长期实践,发现茶不但能解毒,而且配合其他中草药,可医治多种疾病。据《神农本草》记载:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。东汉神医华佗在《食论》中也说茶味道较苦但常服则头脑清醒,思维敏捷。明代顾元庆在《茶谱》中道:“人饮茶能止渴,消食,除疮、利尿、少睡、明目、益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。”更是把茶的要药用功能说得非常清楚。唐代刘贞亮概括饮茶的好处为《十德》,阐述了茶对人类社会的贡献。

茶是健康的良药,是人们沟通和社会交往的媒介。茶品如人品,做茶如做人,品茶如品人。喝茶不仅在于止渴,而更在于鉴赏其色香与滋味,体味其苦、甜与醇,领悟淡雅与和静。

茶的《十德》即:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶去病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。”他不仅把茶作为养身之术,而且作为修身之道。闻龙在《茶笺》中道:用浓茶漱口可去烦腻、健胃、又可坚齿。宋代吴淑在《茶赋》中说:“涤烦疗温,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,效在不眠,功在悦志,惟芳茗之为用,益饮食之所资。”对于我国少数民族,茶的药用价值更为突出,边疆民族地区流传着“宁可三日不吃糧,不可一日不喝茶”的谚语。”