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2017年05月21日

小青柑普洱茶怎么泡更好喝?

很多爱好小青柑的茶友们都想知道,小青柑到底怎么泡才更好喝?特别是新入坑的茶友们更需要了解,小青柑的专业冲泡方法有哪些?别着急,告诉你小青柑有独特的冲泡姿势。

首先,掀盖冲泡法。说到小青柑冲泡方法,禅香慧不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,水开后第一遍洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好,果皮与普洱的气味融合度更高,并且操作简便易行,推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入,溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处,其汤色、气味也都会有微妙的改变。盛易祥。

第二,煮泡法。禅香慧是将小青柑整颗捏碎,用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间不宜过长,二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同,品茶的乐趣自在其中,对提高茶艺也很有帮助。

第三,九孔泡饮法。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔,再将其投入壶中,冲沸水。这种方法泡出的茶汤更具口感,浓香程度适宜,且耐泡。不过开孔相对麻烦,会在一定程度上阻碍冲泡的速度。当然,对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说,这种方法就再好不过啦。

第四,碎皮泡饮法。把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,加沸水冲泡。这种方法,能够按照个人适口性偏好,选取对应的茶叶、柑皮比例,因此灵活度较高。但由于柑皮质硬为佳,因此不易掰开,需以茶针戳碎使用。再者,这种方式可能造成冲泡度不高,溶出滞缓,皮香浓度过高。痴迷小青柑香气的茶友们不妨尝试一下这种方式哦。

第五,先冲后煮法。使用盖碗等茶具先冲泡七至八泡,再进行蒸煮。这样就可以有层次地品饮一道小青柑茶,从先始的柑香四溢到中间的汤质浓稠到最后淡淡香甜,彻底发掘禅香慧小青柑的魅力价值,利用率杠杠的,不过也要做好耗时准备。

第六,整颗冲泡法。这一方法适合居家、平日工作时候的商务接待等情况,操作简单方便,只需要控制好闷泡的时间,另外也格外美观。由于茶叶是包裹在柑果里面,茶性释出较慢较均匀,汤色十分漂亮,耐泡度自然也很高。禅香慧不建议新手冲泡,相对于对注水技巧上也是蛮挑剔的。

第七,直接浸泡法:简单的方式,将小青柑整颗投进水瓶中,倒入沸水后盖上盖子,随时随地携带品饮,喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶,适用外出工作、旅行或户外徒步的场合,为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是:你得找开水。
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