2019年1月，就听过茶客骂奸商：300块一饼，也敢号称古树茶，真的无法无天了。
其实，敢把台地茶当古树茶卖，绝不是一家两家。古树茶已经是公用的名词了，每个人都可以用。
本质是：古树茶，离开了茶树，根本分辨不出真假。
茶行业，一些茶商或茶客号称一口喝出树龄，这不能说绝不可能。术业有专攻，不能一竿子打死。毕竟，捉小偷的专家光看脚印就能知道小偷的身高体重。
天下之大，无奇不有。能喝出树龄或海拔的人，或许真的存在，但一定不多。
绝大多数人，甚至包括99%的茶商，部分人能够喝出山头。同一茶园，同一工艺的古树茶和小树茶摆在一起，两相对比，大多数人能喝出古树茶。毕竟，真正古树茶的气韵真的很独特。
但是，一堆毛料或者一饼茶放在你面前，没有任何信息，有几个人能喝出是什么茶。既然都喝不出来，古树茶，也就变成了行业公认的造假。
随着山头茶价格暴涨，名寨诞生，茶山也变得深不可测。
有人半夜三更把普通鲜叶拉近名寨，冰岛老班章昔归这几个很贵的寨子，现在很严。但像刮风寨、磨烈，坝歪、地界这类寨子，水也很深的。
毕竟，一堆绿叶子，离开了谁，谁知道鲜叶是哪个寨子哪棵树上产的。99.99%不知道。但一旦当成名寨茶卖出去，利润上百倍。
有人在运输的过程中，把普通鲜叶跟名寨鲜叶调包；有人点着手电筒，半夜三更把别人家的茶叶偷采了；
还有茶商，在茶园里插个牌子，给茶农几万块钱插几年，却不收茶。
茶山，围绕着名寨和古树，做茶十几年的茶商，稍有不慎，都会被坑。何况到了终端市场，茶叶几经转手。绵纸上印着古树，就是真古树？印着冰岛，就是真冰岛？
古树茶，名山茶，玩的是圈子，普通茶客不可能接触到。
茶山上，茶商也想了很多辨别古树茶的方法，比如马蹄辨认等。但结果，很遗憾，都分不出来。
能辨别古树茶与否的方法，是最原始的方法：从采茶开始，一直看着，一刻不离。做好茶之后，不经任何人的手，自己打包带走。
所以，对普通茶客而言，名山茶或者古树茶，只是个传说。也不用骂奸商如何如何，在利益面前，人性经不起考验。
茶无贵贱，自己喜欢的茶就是好茶。能在一杯茶里，喝出简单随性舒服，喝出生活的味道，就是好茶！
来源：吉盛祥茶业
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2017年05月21日