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2017年05月21日

景迈山普洱茶的花蜜香

景迈古茶山位于云南省澜沧拉祜族自治县惠民乡境内,据考证,这里种茶有近2000年的历史。更是集生物宝库、文化宝库、金山银库、生态和人文旅游宝库及艺术宝库于一身,具有重大的科学价值、景观价值、文化价值和生产应用价值。其中茶叶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外。

民间“普洱茶中班章为王。易武为后。景迈为妃。”的说法,景迈的古树茶,素以花蜜香著名。它的香有了甜腻,一段时间,我曾把景迈茶称为女土茶,可能因景迈茶的花蜜香浓,所以茶界常把景迈茶列在班章和易武之后。景迈茶甘甜,花香直白高雅,一直以来景迈茶屈居为妃。我想,班章阳刚霸气,有王者之象,易武清柔绵厚,有皇后之风。在它们面前,香气渗到骨子里的景最迈茶,稍显轻薄,为妃也不冤枉。不过,这妃子可是肌肤如雪、迷人的香妃。《还珠格格》里这样描述香妃:“远望,一颦一笑,勾魂摄魄。走近,香泽扑鼻,令人心醉。景迈山普洱茶条索紧结,较细且黑亮,嗅茶饼就有十分明显的兰香。经过充分揉捻的传统制法之后,所成茶品具有香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点。冲泡之后,香气突显,山野之气强烈,还带着独特而浓郁的兰花香。入口甜味明显而持久,苦弱涩显,极耐冲泡。

香是景迈茶最大优点,也是景迈茶受人追捧的主要原因之一。纯正的景迈茶有“三香”:干茶香,茶饼带着明显的兰香,这也是人们可以快速鉴别景迈茶的原因之一;茶汤香突显而持久,纯正的景迈茶在茶汤中能够品出兰花香,甚至可以持续十多泡;杯底留香,混生于山野之中的景迈茶,山野之气强烈,杯底香强而持久。

第一次喝到滇藏号景迈王普洱茶,随手丢进炉子上的银壶里煮,煮茶的时候,不时“芳气满闲轩”,茶香飘出室外,引得在座的茶友迫不及待,纷纷来讨茶喝。黏滞稠厚的茶汤可能与煮有关,茶气充盈饱满。甜甜的兰花香过喉冲鼻,忘了当时是谁说的,如此的清香扑鼻,有可能把熟睡的蜜蜂招来。
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