普洱茶生茶的三个时期：新生期、韵生期、化境期

普洱茶生茶的三个时期：

1、新生期（第一年到第六年）

绿茶倾向，表现为甘香苦涩鲜。

2，韵生期（第六年到三十年）

青茶倾向，儿茶氨酸得以释解，草青味渐退，表现为甘润津韵。

3，化境期（三十年以上）

陈茶倾向，儿茶氨酸等活性物质渐散贻尽，纤维分子出现裂解，表现为入口即化而化于无形。