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2017年05月21日

红茶你了解多少?

红茶是秋冬季节的不二之选,对于爱喝茶的 女性来说,喝红茶是比较好的,因为红茶是温性的。茶友都知道红茶有不少种类,有产地基本都是由产地命名,有斯里兰卡红茶、阿萨姆红茶、祁门红、滇红等等。
什么是红茶?
红茶属于全发酵茶,发酵程度达100%。基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。不论热喝或冰饮,喝纯红茶或加牛奶、柠檬等调味,口味各异,所以广受欢迎,是世界上消费量最大的一个茶类。

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红茶,那它们有什么区别呢?从根本上说产地、品种、加工工艺不一样,表现出来就是茶的外形、香气、滋味等有所区别。
中国的红茶有哪些?
祁门红、滇红、苏红是极具有代表性和特色的中国红茶,还有正山小种、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等。
什么是滇红?
滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为主,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,叶底红匀嫩亮,国内独具一格,因此深受大家喜欢。
红茶的喝法
1、清饮法
是中国大多数地方的饮用红茶方法,工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。
2、调饮法
是指在茶汤中加入调料,以佐汤味的一种方法。比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
红茶如何存放?
茶品极容易吸附异味、受潮。滇红茶若是受潮,不仅茶质大量溢出影响品饮体验,而且还会发霉变质,失去品饮价值。所以在保存滇红茶时应注意:密封、无光照、恒温、干燥、避光、无异味的环境。
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