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2017年05月21日

臻字号古树熟茶系列回顾|匠心独具,一盏茶心

 《增广贤文》中有句云:“路遥知马力,日久见人心”。事实上,日久不仅能见人心,亦能见“茶心”,其一是在岁月的流转中获得茶叶转化之美,其二是在时光的更迭中看到一个品牌不忘初心的发展。
臻字号自创立以来通过不断学习、专研、改进而形成了独特的发酵工艺,在传统发酵工艺中注入臻字号对发酵茶的理解,保留了发酵茶的特性又更进步的提升发酵工艺,从而使产品更具有自己的独特性。
古树熟茶系列是臻字号经不断摸索、完善才最终成型的系列产品——以优质茶箐为基,意蕴悠长,齿过留香;择时发酵、净水汲取、细养酵场、精准湿水、翻覆控温、匀摊静置、自然陈仓、调配成型。叶片在精选的工艺中辗转轮回,沉睡的芽叶在无数次的精心“打扮”中洗尽铅华,迸发出独特、浓烈的醇香,焕发出生机和光彩!千锤百炼中,丰富多样的口感滋味、源于自然的原始之美、越陈越香的独特品质,使人欲罢不能,品后久久不能忘怀。
茶之柔:【臻韵】
采料:臻韵选自云南省西双版纳州勐海茶区细嫩晒青原料,依循臻字号独特熟茶工艺精制而成。
茶性:入口顺滑,醇和饱满。其色红浓透亮,叶底红褐油润韧性强。其性柔而稳定,气韵长留。
茶之醇:【臻宸】
采料:臻宸选自云南省西双版纳州勐海茶区细嫩晒青原料,依循臻字号独特熟茶工艺精制而成。
茶性:其味浓稠细腻,汤色红润透亮,叶底红褐油润,性厚而稳定,余韵悠长。
茶之甜:【凤印】
采料:选自云南省西双版纳州勐腊县易武山茶区核心村寨之上等古树晒青原料,依循臻字号独特熟茶工艺精制而成。
茶性:汤色清澈明艳,口感醇厚、柔和、饱满、温润;香气甜美怡人,暖意盎然;叶底润泽肥壮、色泽均匀,柔中带刚,雍容华贵。
茶之王:【龙玺】
采料:龙玺选自云南省西双版纳州勐海县布朗山茶区核心村寨之上等古树晒青原料,依循臻字号独特熟茶工艺精制而成。
茶性:汤色恍若红酒。口感厚而爽滑、味存山野;香气沉而不抑,饱满醇和;叶底红褐油润、活性十足,霸气回肠,有王者风范。
茶之烈:【老曼俄熟茶】
采料:老曼俄熟茶选自云南省西双版纳州勐海县布朗山老曼俄核心村寨,采摘适制熟茶鲜叶,依循臻字号熟茶制茶工艺,春季发酵,休眠床静置,保证丰富的内含物质支撑后期转化。稀缺古树、稀缺原料,三年出品。
茶性:其性刚猛,茶汤入口苦,回甘快,味浓气足,茶物质含量高,山野气息强劲。经过渥堆发酵后,内含物更加彰显了熟茶的浓厚。1-2 年品饮,老曼俄特点明显,滋味丰富,品鉴价值极高。藏 3-5 年,茶汤显细滑,软糯顺滑,气正味更醇。藏至 10 年,醇和厚重,顺滑绵长,老曼俄特点依旧明显,品鉴乐趣更佳。
茶之厚:【邦盆熟茶】
采料:邦盆地处云南省西双版纳州勐海县勐混乡贺开山。隶属贺开村委会,为拉祜族村寨,至今保存着和谐的原生态生活风貌,毗邻老班章。茶园和野树林混生,海拔 1760 米,拥有两千多亩的古树茶和少量几十年树龄的生态茶园,常年云雾缠绕,雨水充沛,给古树茶的自然生长提供了得 天独厚的条件。
茶性:汤色红浓透亮,粘稠浓重,口感苦涩顺滑,浓醇厚实;香气丰富,蜜香馥郁;叶底褐红均匀,肥大厚实。
茶之清:【蓝印】
采料:蓝印选自云南省西双版纳州勐海布朗茶区细嫩晒青原料,依循臻字号独特熟茶 工艺精制而成。
茶性:杯香饱满陈香足,茶汤顺滑有回甘,清爽而提气,汤质香甜,回味无穷。
匠心独具,一盏茶心。臻字号尊重自然、臻求完美,致力于向世界分享古树普洱之美,用匠心打磨古树熟茶系列,只为一盏盏质朴自然的香茗。
来源:臻字号古树茶
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