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2017年05月21日

做普洱茶那么多,能存活10年以上的老牌茶企却很少?

 普洱茶行业里有向来不乏来来往往的做茶人,然而能够长久留存下来,成为茶行业老前辈的茶企、店却很少。想必很多茶友对此都很好奇,那么接下来我就来给大家分析一下。
1. 别人眼中的茶行业
对于很多对茶行业了解不深的人来说,做茶似乎是一个进入门槛很低又十分“暴利” 的行业,只要具备一定的资金实力,同时又拥有一定的人脉积累,仿佛就能轻松读懂茶行业里的生意经,开启一份普洱茶事业。
然而深耕茶行业的人才会知道,茶行业里的门槛看似不高,实则其中却大有门道。并且真正能够在茶行业中留存下来的只是其中十分之一都不到的极少数,更多的人或是因为资金链断裂、或是因茶叶品质不过关等成了茶行业中最短命的存在。
那么,你知道真正能够存活至10年甚至是10年以上的老牌茶企,例如荣瑞祥,又是做对了哪些呢?
2.成为一家老牌茶企,需要具备这几点
简单分析一下目前普洱茶行业现状就会知道,从原料端看,目前各大产区的茶价都在上涨,特别是像西双版纳勐海茶区的老班章,临沧茶区的冰岛茶王树等,价格涨势凶猛早已是见怪不怪,涨幅均在30%以上;除了这些普洱茶商业的名山名寨之外,还逐渐兴起了一众小微山头、产区等,涨幅同样不可小觑。
“深入普洱茶原产地、一手亲购普洱茶......”忙活半天,最后”茶人”们才醒悟过来其实是在为茶农打工”。这一点想必小微茶商、茶企的感触最为深刻。
当普洱茶的原料端成本居高不下,只有控制了普洱茶原料端的茶商、茶企,控制成本,制作出让人消费得起的普洱茶,也才能赢得更广阔的普洱茶消费市场。
这不也正是越来越多如我们一般的普洱茶企,到源头建立普洱茶初制所、加工厂的用意所在。源头直销,稳定输出高性价比的优质茶品、更好地让利消费者,才是老牌茶企的制胜法宝和获客之道,这是其一。
其二得深耕普洱茶制茶工艺,练就一门“独门武功”。
普洱茶行业中大大小小的茶企、茶店鳞次栉比,而真正能存活下来的茶企,必然有一套经年累月练就的一身高超纯熟的普洱茶制茶工艺。
而这必然要建立在深厚的茶叶知识积累和锐意创新,不断进取的制茶精神上。十年的漫漫制茶之路走来,为让茶友喝到品质上乘的优质普洱茶,我们奔赴在寻茶的旅途中,在坎坷中奔跑,在挫折里涅槃,我们累,却无从止歇;我们苦,却从不回避。
其三,想要在普洱茶行业里成就一番大事的人,懂茶只是一个最低的标准,除此之外,更重要的是长此以往的坚持。
“成功的路上从来不拥挤,只是坚持的人不多。”尽管做茶的人在外行人看来既轻松又惬意,一杯茶,一张报,和朋友喝喝茶聊聊天,顺便就把钱赚到了,但实际上真正做茶的人才会知道其中的辛酸困苦。
比如每年春茶季最最忙碌的跑茶山、疯狂试茶等,都是做茶人必然要经历的关键一环。而真正坚持下来的人,经受住做茶路上的种种考验的茶企,才能走得更远。
其四是踏实做茶的制茶理念、信条支撑。
仔细分析那些做得好的茶企,他们在长期的发展中都一如既往地构筑并坚定地贯彻着自己的品牌理念和品牌文化。
回望制茶人的本意“不忘初心,一心制茶” 。踏实做人,踏实做茶,从选料到制茶工艺等等,严格把控好每一个制茶环节,才是茶企的立身之本,也才能在竞争日趋激烈的普洱茶消费市场上夺得一席之地,赢得消费者心目中的地位和口碑。
最后一点则与初心不改,匠心精制一杯好茶的茶人初心有密不可分的关系。踏实做出的一杯品质上乘普洱茶的茶人用心,消费者会看见。
回望来路,从2011年坚定地踏上制茶、做茶这条普洱茶品牌建设之路时,到今天,荣瑞祥已经陪伴茶友们走过第10个年头。
值此良日,先来品饮一杯2018年的十周年纪念茶——大乐之野。
茶与水刚一相遇,旋即汤香四起,花蜜香气交织如缕,唇齿间迸发出的香气萦绕不绝。
透过细腻软滑的茶汤,仔细咀嚼,茶汤香甜稠滑,胶质感十足,生津源源不断地从舌根泛涌至舌尖,糖水甜蜜,馥郁蜜香显著。
此时再来回味大乐之野之名,便愈发能深刻体会其中的深刻内涵,若非茶树生长于宛若仙境、少有人为干预的“大乐之野” (由来于《山海经》,意寓宛若世外桃源,不受外界干扰之地),又怎能不在茶汤中感受到极致香甜、宛若置身仙境的山野气息呢?
趁着高兴劲,掌柜又把一款压箱底的宝贝——2009年的冰岛老寨拿出来和小伙伴们共享。
经长达12年的昆明纯干仓转化,茶滋味渐入佳境,馥郁甜醇的蜜香与彰显岁月之味的浓郁木香交织萦绕,透过金黄盈澈的茶汤和舌面奔涌而来的迅疾地回甘生津,分明地感受到强劲茶气,饮后顿觉畅快无比。(作者:简抒;图片来源:荣瑞祥)
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